[수제맥주] Young's Double Chocolate Stout
[수제맥주] Young's Double Chocolate Stout Young's Double Chocolate Stout Young & Co.'s Brewery라는 영국의 양조장에서 만드는 스타우트(?)입니다.BJCP 2015 분류sp는 30A Spice, Herb or Vegetable Beer로 분류하고 있습니다.맥주를 만드는데 부재료로 향신료, 허브 및 야채가 사용된 경우를 말합니다.향신료는 씨앗, 뿌리, 식물 등을 말하며, 야채는 우리가 생각하는 야채를 생각하시면 됩니다.견과류, 커피, 고추, 코코아, 로즈팁 등이며 요리용 과일이나 곡물은 제외하시면 됩니다.발효성 설탕과 시럽 등은 부재료로 사용하는 향신료, 허브 및 야채의 풍미를 도와주는 범위에서 사용할 것을 권합니다. 저 같은 초보자들에게는 ..
2018. 12. 27.