브라운에일3 Gurapher Hoppy Brown Ale 진한 맥아의 맛이 나며 홉의 쌉쌀한 맛과 약간 달콤한 맛이 나는 맥주가 마시고 샆었습니다. 알콜은 그리 높지 않은 5% 정도의 맥주가 마시고 싶었습니다. 당장 레시피를 만들었습니다. 맥주의 이름은 "호피 브라운"맥주로 명명하였습니다. 레시피는 다음과 같습니다. 양조 과정은 여타 맥주와 동일하기에 생략하고 비중만 체크하였습니다. 초기비중이 1.065로 나왔습니다. OG=1.065 예상한 초기 비중과 거의 비슷합니다. 19~20℃에서 약 2주간의 발효를 진행하였습니다. 종료비중을 측정하니 1.022로 측정되었습니다. FG=1.022 비발효 당분이 많이 남아 있는 것 같습니다. 예상한대로 진한 부라운 맥주가 될 것 같습니다. 알콜 비율은 약 ABV=5.6%가 될 것 같습니다. 마시기에 부담이 적은 맥주가 될 .. 2022. 3. 25. [수제맥주] Gurapher's Brown Nectar Gurapher's Brown Nectar Brown Ale을 만들어 보겠습니다. St. Rogue사의 Hazelnut Brown Nectar Ale을 기초로 Brown Ale을 만들어 보겠습니다. Hazelnut Brown Nectar Ale은 헤즐넛향이 일품인 맥주로 Brown Ale로 분류됩니다. 해외의 맥주 사이트에서 평가가 좋은 맥주로 알려져 있습니다. Brown Ale은 Pale Ale, Red Ale과 많은 점에서 유사합니다. 많은 점에서 유사하지만 맥주의 색상, 홉과 몰트가 맥주에 끼치는 영향에 따라 3가지 맥주를 구분하곤 합니다. 맥주 전문가가 아닌 취미로 수제맥주를 만들어 먹는 입장에서는 특별히 구분하지 않고 만들어 먹고 있습니다. Brown / Amber Ale은 Pale Ale에서 .. 2018. 9. 30. [수제만들기맥주] 인디안 브라운 에일 - Indian Brown Ale 인디안 브라운 에일 - Indian Brown Ale 도그피쉬 헤드(Dogfish Head)사의 90Minute IPA는 맛이 좋은 맥주로 기억합니다만, 글을 쓰는 2017년 1월 현재에는 국내에서는 판매하고 있지않습니다. 또한, 도그피쉬 헤드사의 Indian Brown Ale도 맛이 좋았었습니다. BeerAdvocate 사이트에서도 좋은 평가를 하고 있으며, 국내의 유명 사이트인 살찐돼지의맥주광장에 시음기가 있습니다. 인디안 브라운 에일은 도그피쉬 헤드 홈페이지에는 Dark IPA라고 소개하고 있고 BeerAdvocate 사이트에는 American Brown Ale 이라고 소개하고 있습니다. 맥주의 종류가 무엇이던 간에 국내에서 구입할 수 없으나 맛이 좋았던 맥주이기에 이번에는 인디안 브라운 에일을 만.. 2018. 1. 28. 이전 1 다음
